Penzion a restaurace Bohemia
Šéf přijíždí do Dubí po nechvalně známé E 55. „Táboří tu spolu“ a vedou vlastní penzion a restauraci Bohemia paní Jaroslava a kuchař Zdeněk. Dubí je v recesi, postihla ho krize i odliv sexuální turistiky.
Šéfovy recepty zatím v Dubí nezabraly
Bohemia byla vždycky slušný podnik, přesto poloha na kraji města a odklon hlavní trasy na Německo poznamenaly i zdejší seriózní podnikání. Kuchař v červené čepici fandí pořadu Ano, šéfe! a začal prosazovat zásady domácího vaření z čerstvých surovin, bez polotovarů a dochucovadel. Jenže ouha – od té doby přestala chodit polovina zákazníků. Radí Zdeněk Pohlreich špatně, nebo Zdeněk Krejčí vaří mizerně?
Osudová volba patnáctiletého kuchaře
V Dubí nevaří o nic hůř než jinde, spíš lépe. Tak kde to vázne? Plný lokál tu neviděli, ani nepamatují. Zdeněk má ale nápad, jak do restaurace přivést hosty a možná i nadějné posily. Protože personál je stará bolest, zaměří se na kuchařský dorost a překvapí diváky nebroušeným diamantem v podobě patnáctiletého kuchaře. Nebo účetního? Co si mladistvý kulinářský talent zvolí? Suchou řeč čísel, nebo vzrušující hru za sporákem? Aby z toho nebyly „maléry pana účetního“… Šéfův nadšený jmenovec v červeném potřebuje do kuchyně spolehlivého parťáka, jinak se ze všeho brzy zhroutí. Možná by si pan Krejčí vychoval budoucí kolegy, bojí se ale, že mu utečou do Německa. Sám tam řadu let působil a naučil se toho dost, i když není vyučený.
Co si šéf vymyslí, aby motivoval kuchtíky? Soutěž ve vaření! Vítěz mu bude moci roztlačit auto a poražený musí odhrabat sníh z parkoviště. Kdo vyhraje? Mladičký Dan, nebo téměř vyučený Lukáš? Dívejte se… Vysílání z Bohemie bude zajímavé také pro všechny amatérské kuchaře, kteří by chtěli dovést k dokonalosti své minutky nezapomenutelným sosem. Uvidíte pár závěrečných grifů. A nejen to! Někdy může výsledný dojem z dobrého jídla pokazit maličkost. Přeplácaný interiér restaurace, matoucí označení, přeplněný jídelní stůl, neladící nádobí, ba dokonce i přehršle květin! Šéf upozorní, na co všechno si dát pozor, pokud restaurace usiluje o věrné a solventní hosty. Když se v Bohemii tak snaží, dostanou aspoň jednu hvězdičku? Nepokazí to nějakou zbrklostí, nedokonalostí, neudělají „kremaci“ ze steaku, který má být propečen medium-rare? To by teda šéfa pěkně otrávili, i když právě tenhle stupeň umí v Čechách udělat málokdo.
A to hlavní – nestane se kat českých restaurací opravdovým hrobařem restaurace Bohemia v Dubí? To vše se dozvíte už 30. 3. ve 21.20 v pořadu Ano, šéfe!
Diskuse
Dobrý den. S přítelem jsem v této restauraci byla asi cca měsíc po tom co vše proběhlo přes televizi. K jídlu řeknu, že lepší kachnu jsem nejedla (jsem velký jedlík, takže bych jen dodala - "smrdělo to málem" - ale je fakt, že není o to se přežrat, ale užít si tu chuť). Přítel měl svíčkovou s variací knedlíků a taky si to velmi pochvaloval a to je co říct. V restauracích mu zachutná jedna svíčková z deseti :-/ (nevím proč si to teda pak dává...) Co se týče obsluhy, tam bych trochu přitvrdila. Po 15min od našeho příchodu přišel další pár ke stolu a když už měli polévku, my jsme teprve dostali pití. Prý tam maj rozdělený číšnice stoly (jedná má tyhle, druhá tamty)... Nechci kritizovat, jen říct jak to bylo. Jídlo výborné, jen to zkazilo to čekání na pití (jeli jsme v parnu na motorce, tak jsem padala žízní a čekat 20min na jednu sodovku a colu mi nepřijde moc normální). Až budu mít cestu kolem, ráda se opět zastavím. Ostatním mohu doporučit! Kvalitka :-) Vlaďka
Máte štěstí, že jste nic nedostali. My tam, byli, dostali křepelku s brambory a byla to hrůza. Jídlo bylo ohřívané a přesolené. Už nikdy více se nenecháme zlákat televizním pořadem.
http://prima.stream.cz/ano-sefe/
Ale notak pane Krejčí, já se k Vám také chystám, ale takhle se vyjadřovat k nespokojenému hostovi? to mě malinko zaráží! Naopak By jste mohl spíše přiznat že hospoda kde se vaří až od pěti a jen na objednávku je při nejmenším podezřelé. Bydlím v Neu Anspach to je kousek od Frankfurtu a je to asi 600km. To mi chcete říci že kdyby jsem nečetl tuto diskuzi a přijel jsem k Vám tak by jste mne vyhodil?
A kdepak jsou videa? Našla jsem ve Videoarchivu jen jedno...Nějak se v těch stránkách nevyznávám. Ráda bych se koukla alespoň na nějaké novější díly z roku 2010, pokud tu vůbec jsou..