Ano, šéfe! | Casting
Jste majitelem restaurace, která prodělává, a vy chcete začít konečně prosperovat?
Máte ve svém okolí hospodu nebo restauraci o které si myslíte že se kuchyň, jídelní lístek či obsluha může zlepšit? Jste majitelem restaurace, která prodělává, a vy chcete začít konečně prosperovat? Neváhejte! Neváhejte! Pošlete svůj tip na email anosefe@coreproduction.cz a pomozte pozvednout českou gastronomii.
Pořad o české gastronomii si klade nemalé cíle. Chce pozvednout tento riskantní obor, pomoci restauracím či hospodám a samozřejmě pobavit a zaujmout diváky. Jak se s problémy v jednotlivých dílech vypořádá mistr ve svém oboru, šéfkuchař Zdeněk Pohlreich z Café Imperiál, který je moderátorem této show?
Zašlete informační email
- s doplňujícími informacemi nejen o prostředí restaurace, ale i o tom co by jste chtěli změnit.
Email kam zasílat registraci pro výběr v pořadu
Prima tip
- Báječné recepty a zajímavé tipy na vaření najdete na www.foodlife.cz
02.11.2009
reklama
Diskuse
Dobry den,
program sa mi hrozne paci, Zdenek je vyborny a rada by som mu odkazala, ze kludne moze byt este otvorenejsi v pripade neschopnosti kucharov, ci lenivosti a laxnosti personalu.To akym stylom vasina ludi jak v Cechach tak na Slovensku stale pristupuje k praci je katastrofa a ja s nadsenim vitam kohokolvek s chutou k praci a presne takym pristupom ako ma Zdenek.Super!Myslim,ze Zdenek sa vsuvkami "vole" snazi predovsetkym dostat na uroven vasiny tunajsich kucharov/tak to aspon citim/, aby tak nenasilnou formou pretvoril ich postoj k praci. Bohuzial sa obavam, ze to zafunguje len u niektorych.Sama sa stym casto v praci stretavam a to pracujem v uplne inom obore. Snazim sa dostat na uroven ludi, aby som zmenila ich postoj. Vacsinou to nezaberie, naopak.S ludmi, ktori nemakaju je potrebu urobit kratky proces a nastavit jasne pravidla.Ak sa im nechce pracovat tak prec s nimi.Inak sa nikdy nic nezmeni -ludia to musia pochopit ak chceme zlepsit celkovu uroven sluzieb atd.Sefovia/majitelia restauraci by si to mali konecne uvedomit a prestat sa prisposobovat neschopnym.Chapem, ze vzdy ide o to,za aku cenu si mozem dobry personal poridit. Ale urcite sa da najst cesta a vacsina ludi si nakoniec dokaze zvazit ci peniazky potrebuje alebo nie. Ak ano, tak hold je potreba pre to nieco urobit a nie len s odporom odpracovat svoju smenu.Ked vidim tu laxnost mnohych kucharov, casnikov, je mi zle..Bohuzial vo vacsine restauraci,kaviarni mam pocit, ze personal svojou navstevou u nich obtazujem!Je to postavene na hlavu.. Som rada, ze ludia ako Zdenek sa snazia zdvihnut celkovu "pracovnu kulturu" u nas.Takze len tak dalej, a nebojte sa byt sam sebou,mate pravdu v tom ako to citite, tak len do toho a nenechajte sa nikym odradit.Viem, ze je tazke to ustat..,ale bez takych ako ste vy sa nikdy nic dopredu nepohne! Velmi vam drzim palce a vysielam pozitivum ! :-).Uz len pre tu energi, ktoru v sebe mate, by mi bolo ctou pre vas pracovat, ak by som bola kuchtik :-)Prajem krasny den, Eva
Ahoj Zdenku,
chtel bych se zeptat.Delam v kuchyni jiz cca 8-9let a mam po krk ceskych restauraci a jejich vedeni:-)
Chtel bych si zaridit svoum, ze zacatku alespon kavarnu, casem mozna restauraci.
Co bych mi doporucil?Chtel bych to do pronajmu a nejlepe zarizene.Chci do toho co nejmene investovat a abyto bylo hezke a samozrejme to fungovalo. Je mi jasne, ze je dulezita lokalita.
Predem dekuji za jakoukolivodpoved.
Nevíte, zda a hlavně kdy se letos budou vysílat nové díly tohoto pořadu? Nikde jsem o tom nic nenašel, určitě se točí, protože málokterý pořad je tak dobrý, ale od kdy je uvidíme, to je mi záhada...
Jinak hlášky, přístup a obsah dílů - super, ani by mi nevadilo, kdyby byl pořad o pár (10 - 20) minut delší :) Líbí se mi to, a bavím se. Jediné, co se mi nelíbilo, byl vánoční díl, a už vůbec ne přítomná porota rádoby odborníků, kterým pořádné české jídlo nic neřekne. Mělo to být tak, že tentokrát by Zdeněk vařil dříve jím kritizovaným kuchařům.
Jinak držím palce, a doufám, že se už dočkám nějakého dílu :)
Milá Evko máš svatou pravdu.Jezdím na slovensko na dovolenou a služby v restauracích jsou hrozné.Mám ale oblíbenou restauraci na seneckých jezerech,tam se cítím velice dobře.
Veľmi rada by som prijala presne takuto istu relaciu aj na slovensku a vobec by mi nevadilo keby to bolo so Zdenkom , pretoze je to clovek na mieste a vie velmi dobre o com hovori,dnesna gastronomia je uplne niekde inde ako by sme si niektori hotelieri a prevadzkovatelia restauracii dokazali predstavit! Vsetky diely relacie Ano sefe som si natocila,je to uplne uzasne pozorovat ho v akcii a co sa tyka jedal,je urcite odbornik,ktory ma co k tomu povedat! Keby sa nieco taketo zacalo na Slovensku nakrucat,vela prevadzok restauracných by sa mohlo hanbit ako sa tu tiez vari! Drzim Zdenkovi a tejto relacii palce a tesim sa na dalsie diely! Nakolko aj ja prevadzkujem restauraciu,vela veci som vdaka nemu zmenila,dakujem zdenko!!