Sýrové závitky

Receptář prima nápadů, Sýrové závitky Foto: Receptář prima nápadů, Sýrové závitkyFoto: All

Recept nám zaslal Kamil Krybus z Přerova

Suroviny: sýrový bloček ementálského typu, sýrový bloček Nivy, sýrové plátky eidamského typu, kompotované mandarinky, kiwi, rýžový papír, slunečnicový olej, šípkový džem, toustový chléb

Postup:

Jednotlivé bločky sýrů si nařežeme na špalíčky asi v délce plátkového sýra a tloušťce asi 1 cm. Ovoce si nakrájíme na delší plátky. Jeden list rýžového papíru namočíme asi na minutu do studené vody. Plát papíru si připravíme na pracovní plochu a na něj položíme jeden plátek sýra. Na plátek vyskládáme špalíčky ementálského sýra, Nivy a asi 2 řezy z mandarinek a z kiwi. Rýžový papír přehneme přes plátek sýra, začneme zamotávat náplň se současným překrytím bočním okrajem papíru. Namočíme do vody druhý plátek rýžového papíru. Celý závitek ještě přebalíme druhým plátem papíru, aby při tepelné úpravě sýr nevytékal. Před vložením na pánev do rozehřátého oleje závitky osušíme, aby při smažení neprskaly a krátce do žluta z obou stran osmažíme. Po vyjmutí z oleje necháme na ubrousku přebytečný olej okapat. V toustovači si připravíme dva tousty z bílého chleba. Na talíř servírujeme dva závitky, přizdobíme plátky kiwi, lžičkou šípkového džemu a přiložíme 2 tousty. Podáváme jako lehké pohoštění nebo jako lehkou večeři.

reklama