Čočková polévka Daniely Šinkorové
Autor: Daniela Šinkorová Vhodné pro vegetariány: ne Počet porcí: 4 Obtížnost: pro mírně pokročilé Doba vaření: 10 minut Národní kuchyně: česká Doba přípravy: 30-60 minut Kategorie: polévka, restování, vaření Teplota přípravy: 160 °C
Čočku zalijte vodou, aby byla ponořená na dva prsty.
Ingredience
| čočka | 375 | g |
| sušené houby | 1 | hrst |
| sušené švestky | 8 | kusů |
| zeleninový bujon nebo vývar | 1 | kostka |
| bobkový list | 3 | kusy |
| větší brambora | 1 | kus |
na jíšku |
||
| máslo | 2 | lžíce |
| cibule | 1 | kus |
| česnek | 2 | stroužky |
| polohrubá mouka | 3 | lžíce |
| mléko | 300 | ml |
| smetana ke šlehání | 400 | ml |
| cukr | 1 | špetka |
| sůl | 1 | špetka |
| pepř | 1 | špetka |
Příprava:
Čočku zalijte vodou, aby byla ponořená na dva prsty. Přidejte houby, sušené švestky a zeleninový bujon. Osolte, přihoďte dva bobkové listy a vařte, dokud čočka nezměkne. Zatímco se čočka vaří, připravte jíšku. Na másle zpěňte a dozlatova osmažte cibuli a na plátky pokrájený česnek. Přisypte mouku a zalijte mlékem. Dobře promíchejte, přilijte smetanu a znovu promíchejte, aby se v polévce neudělaly žmolky. Povařte a dochuťte polévkovým kořením, pepřem, trochou cukru a octa. Ne hned, polévka by se mohla srazit!
Diskuse
Žádné příspěvky v diskusi.