Guláš z husích žaludků
Autor: Valerie Zawadská Vhodné pro vegetariány: ne Počet porcí: 6 Obtížnost: pro začátečníky Doba vaření: 90 minut Národní kuchyně: česká Doba přípravy: 1-30 minut Kategorie: hlavní chod, pečení Teplota přípravy: 120 °C
Žaludky pokrájejte na kousky, cibuli nahrubo, česnek na plátky. V zapékací míse smíchejte cibuli s kořením, sádlem a rajským protlakem.
Ingredience
| husí žaludky | 800 | g |
| cibule | 400 | g |
| sádlo | 4 | lžíce |
| celý kmín | 0.5 | lžíce |
| česnek | 5 | stroužků |
| sladká paprika | 1 | sáček |
| majoránka | 1 | lžíce |
| rajský protlak | 4 | lžíce |
| rozmarýn | 2 | větvičky |
| bobkový list | 5 | kusů |
| červené víno na podlití | 300 | ml |
Příprava:
Žaludky pokrájejte na kousky, cibuli nahrubo, česnek na plátky. V zapékací míse smíchejte cibuli s kořením, sádlem a rajským protlakem. Přilijte červené víno, osolte a okořeňte. Vložte do trouby zahřáté na 120 °C a zakryté pečte asi hodinu. Podávejte se spařenou paprikovou cibulí, čerstvým chlebem, knedlíkem nebo noky.
tak jsem vytvořil tento guláš z husích žaludků,dle paní Zawadské,akorát můžu vřele doporučit...