Banánový cupcake

Troubu předehřejte na 180°C.

Doba přípravy: do 30 minut

Vánoční pečení (8)
Banánový cupcake

Suroviny

cupcake
330 ghladká mouka
1 lžičkajedlá soda
1 špetkaSůl
165 gkrupicový cukr
165 ghnedý cukr
110 gzměklé máslo
1 lžičkavanilkový extrakt
2 kusyVejce
440 goloupané a rozmačkané banány
110 mlZakysaná smetana
55 mlPodmáslí
225 gkvalitní mléčná čokoláda rozlámaná na malé kousky
0.5 lžickypřicí prášek do pečiva
poleva
220 gmoučkový cukr
225 gsýr Philadelphia
220 gzměklé máslo
1 lžičkavanilkový extrakt

Postup

 

Troubu předehřejte na 180°C.

V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Elektrickým mixérem vyšlehejte oba druhy cukru s máslem a extraktem. Musíte získat lehkou a nadýchanou pěnu. Postupně do ní zašlehejte vejce. Přidejte banány se zakysanou smetanou. Zlehka do směsi vmíchejte polovinu suchých ingrediencí a podmáslí. Nakonec přisypejte druhou polovinu suchých přísad a čokoládu. Těsto rozdělte do formiček. Vložte do trouby a pečte asi 30 minut. Po upečení nechejte dortíky vychladnout.

 

V míse šlehejte elektrickým mixérem máslo (220g změklého másla - v ingrediencích u polevy není z technických důvodů uvedeno) se sýrem, dokud směs krásně neprovzdušníte. Snižte rychlost a přisypte cukr, přidejte pár kapek vanilkového extraktu (cca 1 čajová lžička vanilkového extraktu - v ingrediencích u polevy není z technických důvodů uvedena) a opět pořádně promíchejte. Cupcaky ozdobte silnou vrstvou polevy, kolečkem banánu a podávejte.

Reklama