Banánový cupcake
Ingredience
cupcake |
||
| hladká mouka | 330 | g |
| jedlá soda | 1 | lžička |
| sůl | 1 | špetka |
| krupicový cukr | 165 | g |
| hnědý cukr | 165 | g |
| změklé máslo | 110 | g |
| vanilkový extrakt | 1 | lžička |
| vejce | 2 | kusy |
| oloupané a rozmačkané banány | 440 | g |
| zakysaná smetana | 110 | ml |
| podmáslí | 55 | ml |
| kvalitní mléčná čokoláda rozlámaná na malé kousky | 225 | g |
| kypřící prášek do pečiva | 0.5 | lžíce |
poleva |
||
| moučkový cukr | 220 | g |
| sýr philadelphia | 225 | g |
| změklé máslo | 220 | g |
| vanilkový extrakt | 1 | lžička |
Postup:
Troubu předehřejte na 180°C.
V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Elektrickým mixérem vyšlehejte oba druhy cukru s máslem a extraktem. Musíte získat lehkou a nadýchanou pěnu. Postupně do ní zašlehejte vejce. Přidejte banány se zakysanou smetanou. Zlehka do směsi vmíchejte polovinu suchých ingrediencí a podmáslí. Nakonec přisypejte druhou polovinu suchých přísad a čokoládu. Těsto rozdělte do formiček. Vložte do trouby a pečte asi 30 minut. Po upečení nechejte dortíky vychladnout.
V míse šlehejte elektrickým mixérem máslo (220g změklého másla - v ingrediencích u polevy není z technických důvodů uvedeno) se sýrem, dokud směs krásně neprovzdušníte. Snižte rychlost a přisypte cukr, přidejte pár kapek vanilkového extraktu (cca 1 čajová lžička vanilkového extraktu - v ingrediencích u polevy není z technických důvodů uvedena) a opět pořádně promíchejte. Cupcaky ozdobte silnou vrstvou polevy, kolečkem banánu a podávejte.
Diskuse
Recept som vyskúšala, je dobrý, LEN 'cupcakes' neboli nadýchané. Znova som si prečítala Ingrediencie, aby som sa uistila, či som niečo neprehliadla. A potom ešte raz Postup. Heureka! Prosím teda o radu, koľko PRÁŠKU DO PEČIVA mám pridať pri druhom pokuse? Vopred veľmi pekne ĎAKUJEM.
Recept mě zaujal a chtěla bych tento recept zkusit.Jenže : místo banánu se tam dá dát i další ovoce.Přemýšlela jsem o jahodách nebo mě napadlo tam nedávat žádné ovoce, ale nastrouhat nebo na malé kousky nařezat čokoládu. Chci se ale zeptat, jak se tam má natrhat ten banán , tak místo toho tam můžu dát třeba nařezaný jahody na půlky ? Nepokazím to ? Předem děkuji za odpověd´.