Biskupský chlebíček
Ingredience
chlebíček |
||
| moučkový cukr | 150 | g |
| změklé máslo | 120 | g |
| žloutky ze 4 vajec | 1 | dávka |
| bílky ze 4 vajec | 1 | dávka |
| hladká mouka | 150 | g |
| hladká mouka na vysypání formy | 1 | dávka |
| změklé máslo na vymazání formy | 1 | dávka |
| nasekaná hořká čokoláda | 100 | g |
| rozinky | 100 | g |
| nasekané lískové ořechy | 1 | hrst |
| prášek do pečiva | 0.5 | balení |
na polevu: |
||
| smetana ke šlehání | 100 | ml |
| hořká čokoláda | 100 | g |
Postup:
Troubu předehřejte na 160°C. Máslo s cukrem utřete do světlé pěny. Poté postupně zašlehejte žloutky. Přidejte ořechy, rozinky a čokoládu. Bílky ušlehejte do tuha. Do žloutkové směsi přimíchejte mouku s práškem do pečiva a nakonec zlehka vmíchejte ušlehaný sníh. Těsto nalijte do vymazané a vysypané chlebíčkové formy. Vložte do trouby a pečte asi 45 minut.
Po upečení nechejte chlebíček úplně vychladnout. Mezitím si připravte čokoládovou polevu. Smetanu dejte do hrnce a přiveďte k varu. Čokoládu dejte do mísy a zalijte vařící smetanou. Čokoládu nechejte rozpustit a míchejte, dokud nemáte hladkou polevu. Chlebíček polijte připravenou čokoládovou polevou.
Diskuse
není mě jasné kolik tam přijde prášku do pečiva
Pri podrobnem precteni ingredienci je psano 0,5 prasku, takze pulka :)
Kolik je jedna dávka? Nevím kolik mám dát hl. mouky. Děkuji za info. L.
Kolik máte dát mouky je uvedeno v receptu. 1 dávka mouky je myšlena na vyspání formy a tam se mouka neváží - prostě dejte tolik, kolik potebujete na dostatečné vysypání formy, v níž budete péci. Přebytek z formy pak vysypte (do koše) - tuto mouku již dále nepoužívejte.
Chlebíček je v troubě :) Jsem zvědavá, jak to dopadne. Místo hrozinek jsem dala želé bonbónky a asi 2-3 lžíce pomletých vlašských ořechů, místo lískových nasekaných, tak snad to dobře dopadne. :)
Recepty nejdou tisknout, co dělám špatně ?
biskupsky chlebik som upiekla dnes dopoludnia, pridala som tam aj sušené brusnice. Mal byť zajtra pre návštevu, bohužiaľ, zostal len kúsok cca 3 cm hruby. Prvy raz som robila polevu typu ganache - teda so smotanou - a veru to kolacu dodalo punc.