Karamelové kornoutky
Ingredience
kornoutky |
||
| jemně mleté mandlové lupínky | 180 | g |
| hladká mouka | 100 | g |
| bílky z 8 vajec | 200 | g |
| čokoláda na namáčení | 1 | dávka |
| mletá skořice | 0.5 | lžičky |
| moučkový cukr | 260 | g |
karamelový krém |
||
| cukr | 500 | g |
| med | 100 | g |
| horká smetana | 250 | ml |
| změklé máslo | 400 | g |
| sůl | 1 | špetka |
na plech |
||
| máslo na vymazání | 1 | dávka |
| mouka na vysypání | 1 | dávka |
Postup:
Bílky s cukrem zlehka našlehejte, ne do tuha. Poté do směsi přidejte mandlové lupínky a hladkou mouku. Plech vymažte máslem a vysypte moukou a dělejte na něm lžící z těsta malá kolečka.
Vložte do trouby předehřáté na 180°C a upečte do zlatova, asi 15 minut. Ihned po vytažení z trouby stáčejte do kornoutků a nechejte vychladnout. Konce vychladlých kornoutků namáčejte v rozpuštěné čokoládě.
Do hrnce dejte cukr a med a připravte karamel. Do karamelu nalijte horkou smetanu, sůl a pořádně promíchejte. Nechejte úplně vychladnout. Máslo dejte do mixéru a promíchejte a postupně do másla zašlehávejte karamelovou hmotu. Poté naplňte kornoutky karamelovým krémem.
Diskuse
Na kornoutky se taky chystám, ale ani já tento typ krému nemám příliš ráda (je tam moc másla) a proto máslo nahradím ušlehanou šlehačkou do které přidám karamel připravený podle receptu. Jediná nevýhoda je, že takto naplněné kornoutky nejsou trvanlivé.
mě se to nepovedlo a moc mi to nechutná!!!!!FUJ TO BYL ALE HNUS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Tomáš Sláčík
no jo muži většinou péct neumí:D
kolik se udělá porcí?
Já dělala z poloviční dávky, ale dle tv receptu, a udělala jsem 15 kousků
ano maminko já vím :D
já udělala podle tohohle návodu asi 50 kornoutků či trubiček , co se zrovna povedlo, ale krému my stačilo z 250 g másla, a teda nevím jaké má kdo chutě, ale mě ten karamelovej krém moc nejede, příště zkusím pudinkovej nebo čokoládovej
Dobrý den,
a kde se mohu podívat na video? Video je mnohem lepší než tento zmatený recept.
Dobrý den,
na tento pořad se můžete podívat ve videoarchivu.
MODERÁTOR DISKUSÍ
Tak jsem teď kornoutky dodělala - myslím, že úspěch. Ovšem dělala jsem je bez krému, protože samotné kornoutky jsou na nás docela hodně sladké, takže představa tučné náplně už nás nelákala. Ale povedly se skoro všechny, jen co jsem chytla správný styl sundavání z plechu a následného motání, šlo to už skoro samo. A pro jistotu jsem pracovala hned s dvojitou dávkou :o)) Rozhodně nezklamaly :o)