PO - PÁ v 17:50 na Primě

Citronová sraženina

Prostřeno! XII (3) 4.9. dezert Foto:

Název, který nezní úplně libozvučně, je podle Aleše překladem názvu lemon curd, což je citronový krém. Kontrastní je kombinace sladkého banánu a kyselého krému.

Doba přípravy:
Počet porcí: 5
Suroviny
vejce 2 ks
žloutky 2 ks
med 1/3 hrnku
citronová šťáva 1/2 hrnku
kůra ze 2 citronů
ghí nebo máslo 6 lžic
sůl 1 špetka
banán 2 ks
Postup
1

V malém hrnci smíchejte vejce, žloutky, med, citronovou šťávu a kůru a pomalu ohřívejte. Za stálého míchání postupně přidávejte máslo. Přidejte teplotu a pokračujte v míchání asi pět až sedm minut, dokud krém nezhoustne. Je hotovo, jakmile se začnou objevovat bublinky. Okamžitě přepasírujte přes sítko, nalijte do formiček a dejte chladit. Přitom bude hmota dále houstnout a tuhnout.

2

Banány překrojíme napůl a podélně rozřízneme. Grilujeme 2-4 minuty z každé strany. Podáváme teplé s citronovým krémem.

Témata článku: Sladké
Líbí se vám tento recept?

Vaše názory

ečka
nádhera.... hned jsem si 0 06.09.2015 11:14

nádhera.... hned jsem si to připravila a výborné..

strojek jsem si objednala a určitě mě nadchnou i špakety..

děkuji za nápady i krásné vaření..

Anonym
zajímavá chuťová kombinace =) 0 04.09.2015 23:59

zajímavá chuťová kombinace =)

reklama