Dobětický měšec
- 6 plátků krkovice bez kosti
- 6 plátků eidamu
- 60 g nakládaných žampionů, příp. i čerstvých
- 60 g sterilovaného nebo mraženého hrášku
- 60 g kyselých okurek
- 60 g dušené šunky
- 6 ks vajec
- 50 g másla
- 60 g slaniny
Náplň: šunka nakrájená na nudličky, nakládané žampiony na plátky, kapie na kostičky, hrášek, kyselá okurka na nudličky. Vše prohřejeme na pánvičce s trochou másla a přidáme vejce. Směs lehce srazí,e a mírně vychladíme.
Vepřovou krkovici lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Na maso položíme plátek sýra eidam a na něj vložíme směs. Okraje zvedneme a podvážeme provázkem jako měšec.
Měšce naskládáme na pekáč a bez přikrytí pečeme asi hodinu. Během pečení mírně podléváme výpekem. Servírujeme s opékanými brambory. Ozdobíme smaženými kroužky cibule a vějířkem z osmažené slaniny
Víno: mladé bílé polosuché víno, voda
Diskuse
Děkuji panu Petrovi za výborné nápady, dneska jsme poobědvali Dobětické měšce-měla jsem trochu strach z přípravy, ale vše jde bez problémů a není nic víc nad pochvalu a pochutnání si všech členů rodiny. I díky panu Petrovi jsem dnes sklidila tuto velkou pochvalu. V nejbližší době chci vyzkoušet i držkovku ze žaludků.
Zdravím a děkuji za Vaše kulinářské nápady,
inspirace od Vás je opravdu na jedničku - držkovku jsme již zbaštili a zaslouží si maximální ocenění. Právě teď se pouštím do "Dobětického měšce" - sice budu improvizovat - ale věřím že výsledek bude super.
Vařit z domácích surovin vynikající jídlo - to si odměnu zaslouží a výhru jsme Vám přáli nejen za jídlo, prostě byl jste výborný hostitel.
U nás vedete a držíme pěsti, ať se daří nejen v kuchyni.
S pozdravem Dana
Dobrý den,
Tento pokrm, je velice chutný. Dnes jsme ho měli k večeři a všem moc chutnal. Je to také velice zajímavé jídlo. Nejdříve jsem si myslela že to bude obyčejné jídlo, které vaří mnoha lidí. Ale až jsem to uviděla na talíři už se mi sbíhaly sliny na tu dobrotu. Děkujeme. Toto jídlo je nejlepší snad ze všech dílů "Prostřeno!"
Nashledanou, s pozdravem Deborah
Dobrý den,
Tento pokrm, je velice chutný. Dnes jsme ho měli k večeři a všem moc chutnal. Je to také velice zajímavé jídlo. Nejdříve jsem si myslela že to bude obyčejné jídlo, které vaří mnoha lidí. Ale až jsem to uviděla na talíři už se mi sbíhaly sliny na tu dobrotu. Děkujeme. Toto jídlo je nejlepší snad ze všech dílů "Prostřeno!"
Nashledanou, s pozdravem Deborah
měl výborně připravená jídla a byl velice milý k soutěžícím. Moc mu výhru přeji, zaslouží si ji. Samozřejmě vyzkouším jeho recepty, byly skvělé a přístupné pro lidi, kteří namají miliony. Petře moc díky, byl jste super.
Také mě Petrův recept moc zaujal a už vím, co k dnešnímu obědu. S chutí dobětické měšce vyzkoušíme:-). Ale i ostatní Petrovo recepty, postupně určítě. Díky.
Na zítřek sem pozvala svou část rodiny na večeři, protože přeci jen je Jirky a na svátek musím něco hrozně dobrýho uklohnit. Hrozně sem nad tímhle rozplývala a samozřejmě si přidám na opečený bramburky trochu toho gril koření a zakysanou ochucenou smetánku....Petulo díky za tip, stejně si byl nejlepší.
Tenhle recept mě fakt zaujal a určitě vyzkouším, jenoduché, ale určitě chutné. Byl jste nejlepší, Petře :-)
je to sice vod boku, ale nemohl by mi nekdo poradit co to byla za hra co pan Petr připravil pro sve hosty????