PO - PÁ v 17:50 na Primě

Domácí játrová paštika s domácí houstičkou

Prostřeno XI (16) 7.5.2015 předkrm Foto:

U Markéty bylo všechno domácí. Paštika z kuřecích jater prý mohla mít výraznější chuť, ale housky se opravdu povedly.

Doba přípravy:
Počet porcí: 5
Suroviny
Paštika:
drůbeží játra 500 g
mleté nové koření 1 lžička
cibule 1 ks
sladká mletá paprika 1 lžička
vepřové sádlo nebo máslo 2 lžíce
česnek 4 stroužky
majoránka 1 lžička
pár kuliček jalovce
bílé víno/ koňak 3 lžíce
rohlík 1 ks
trochu mléka
sůl
Domácí housky:
sádlo 1 lžíce
droždí 1 kostka
sůl
Postup
1

Nejdříve vložím očištěná a odblaněná játra na půl dnedo marinády z vína nebo koňaku a koření, aby játra nasákla vůní a chutí přísad.

2

Na pánvičce na tuku osmažím cibulku do zlatova, přidám marinovaná játra a restuji. Ne moc dlouho, aby neztvrdla. Rozmixuji, dochutím solí a pepřem, popřípadě bylinkami.

3

Rohlík, namočený v mléce, rozmixuji zároveň s játry. Nechám v ledničce aspoň do druhého dne ztuhnout.

4

Domácí housky: Z uvedených ingrediencí a vody zadělám těsto, které nechám vykynout. Poté upletu housky, které nechám ještě dále na plechu chvilku kynout a upeču je za asi dvacet minut dozlatova.

Témata článku: Předkrmy a chuťovky
Líbí se vám tento recept?

Vaše názory

Anonym
Je ubohé uveřejňovat 0 14.05.2015 17:25

Je ubohé uveřejňovat polovičaté recepty.
Ubohá Prima!!!!!!!!!!!!

Anonym
Proč jsou uváděny 0 08.05.2015 09:10

Proč jsou uváděny recepty,když nejsou úplné? Všimla jsem si že ten recept,který za něco stojí je špatně uveden,je to záměr? A k bodování, proč nehodnotí také jídlo nějaký odborník,aby se předešlo nefér hodnocení?

anonym
ten rohlik v pastice nema co 1 08.05.2015 08:00

ten rohlik v pastice nema co delat. cibulka take ne. a pouziva se zasadne sherry )))

Marie44
Však to nebyla žádná paštika, 08.05.2015 14:44

Však to nebyla žádná paštika, ale pomazánka z jater. Paštika je zásadně ze syrových jater/+další ingredience/ a peče se v formě vyložené slaninou částečně ponořené ve vodní lázni. Nebo ve skleničkách a steriluje se.

Janaaa21
Možná bobá otázka...,ale 9 07.05.2015 20:37

Možná bobá otázka...,ale kolik te vody prosím?

Janaaa21
Blbá* 07.05.2015 20:37

Blbá*

Katka 321
Taky jsem se zrovna chtela 07.05.2015 22:11

Taky jsem se zrovna chtela zeptat. S domacim pecivem nemam moc zkusenosti, a odhadnout to nedovedu. Predem diky :)

anonym
v receptu na diskusi neni 08.05.2015 08:01

v receptu na diskusi neni uvedena voda, ale 100 ml mleka :) asi admin chrapal nebo byl pod vlivem.

anonym
oprava: 50dkg hl mouky, lžíce 08.05.2015 08:02

oprava:
50dkg hl mouky, lžíce sádla, 2 kostky cukru- do kvásku, 1/4 l mléka, celé droždí, sůl, kmín.to všechno smíchejte a čekejte hodinu. :)

Janaaa21
Anonym: Ale pani preci rikala 08.05.2015 11:27

Anonym:
Ale pani preci rikala v televizi,ze hlavne zadny mleko ale vodu...tak jsem z toho jelen :(

reklama