Focaccia s kousky masa a sýr
Slávka nezastírá, že se při tvorbě předkrmu nechala trochu inspirovat receptem Emanuela Ridiho.
Ingredience
| hladká mouka | 500 | g |
| sůl | 1 | lžíce |
| droždí | 0.5 | kostky |
| vlažná voda | 400 | ml |
| olivový olej | 1 | lžíce |
Předkrm
Focaccia s kousky masa a sýr
Postup:
Kvasnice rozdrobíme do vlažné vody, promícháme a přidáváme mouku. Mícháme, aby se netvořily hrudky. Těsto přikryjeme a necháme v teple vykynout. Poté je rozdělíme na dva bochánky, z nichž utvoříme placky asi 2 cm silné, které zalijeme olejem. Olej rozetřeme prsty a ještě posypeme solí. Vymačkáme důlky, aby se olej dostal do těsta, a placky dáme do vyhřáté trouby. Délka pečení je asi tak 10 až 12 minut při 220 až 250 stupních. Po vychladnutí chléb nakrájíme a podáváme s opraženým bůčkem ochuceným skořicí, který napichujeme párátky, a na plátky nakrájeným sýrem.
Autor: Slávka Kanurková Vhodné pro vegetariány: ne Počet porcí: 5 Obtížnost: pro mírně pokročilé Doba vaření: 12 minut Národní kuchyně: italská Doba přípravy: 1-30 minut Kategorie: pečení, předkrm Teplota přípravy: 250 °C
Diskuse
Žádné příspěvky v diskusi.