PO - PÁ v 17:50 na Primě

Grilované chlebíčky s kachním masem

Prostřeno XI (9) moravskoslezsko 20.3.2015 předkrm Foto:

Zajímavý předkrm, uvidíme, jak si hostitel poradí s prezentací.

Doba přípravy:
Počet porcí: 6
Suroviny
pečené kachní maso 150 g
kachní výpek 3 lžíce
čerstvá petrželka
mořská sůl
černý pepř
červená cibule 3 ks
vinný ocet 100 ml
dřevorubecký chleba 6 krajíců
česnek 1 stroužek
rukola 1 hrst
Postup
1

Cibulová marmeláda: Červenou cibuli překrojíme na poloviny a nakrájíme na plátky. V menším hrnci rozpálíme trochu olivového oleje a cibuli orestuje dozlatova. Osolíme a opepříme, přidáme třtinový cukr a necháme zkaramelizovat. Poté přidáme šťávu z poloviny pomeranče a vinný ocet. Dobře promícháme a přikryté dusíme asi 20 minut, dokud nevznikne hustá marmeláda.

2

Kachní maso: Upečené kachní maso obereme od kostí do mísy. Přidáme kachní výpek a lžící najemno nasekané petrželky, osolíme a opepříme.

3

Grilované chlebíčky: Krajíce chleba opečeme na pánvi na troše olivového oleje. Chlebíčky potřeme z jedné strany česnekem.

4

Na každý krajíc natřeme asi 1 lžíci cibulové marmelády, poklademe kachním masem a ozdobíme několika lístky rukoly. Vše pokapeme pomerančovou šťávou.

Témata článku: Maso, Předkrmy a chuťovky
Líbí se vám tento recept?

Vaše názory

Neregistrovaný
Eriku měl jsi to fakt 0 23.03.2015 11:54

Eriku měl jsi to fakt nejlepší!!! Klobouk dolů - takové mládě a vařil jsi jak profík!!! Všem si jim to natřel... VÝHRA určitě patřila tobě... Ne nejstarší --- ale nejmladší měl vyhrát!!!

anonym
Eriku, byl jsi nejlepší. A 1 21.03.2015 10:14

Eriku, byl jsi nejlepší. A jsi správný kluk. Vše nejlepší v životě a hodně zdraví. Elis.

Erik M
Děkuji, to potěší :-) 22.03.2015 12:56

Děkuji, to potěší :-)

Hanča88888888888888
Asi s kuřecím masem (to 1 21.03.2015 00:22

Asi s kuřecím masem (to kupujeme častěji než kachní), ale určitě někdy vyzkouším.

Erik M
Může být i s kuřecím. 22.03.2015 13:01

Může být i s kuřecím. Zkuste.Je to moc dobré.Po natáčení se mi do toho štáb pustil a vylízali mi hrnec:-) Všem marmeláda chutnala. Teda kromě Ivy, na kterou byla moc sladká - což marmeláda bývá :-) Ať se Vám recept povede ..

reklama