PO - PÁ v 17:50 na Primě

Hovězí na šípkové omáčce

Prostřeno - 7.12. hl.jidlo Foto:

Den předem si hovězí maso prošpikujeme špekem a připravíme základ na omáčku. Na sádle osmahneme cibuli a drobně nakrájenou mrkev a petržel.

Postup
1

Den předem si hovězí maso prošpikujeme špekem a připravíme základ na omáčku

Na sádle osmahneme cibuli a drobně nakrájenou mrkev a petržel

Přidáme koření, tj

bobkový list, nové koření, pepř a sůl

Na osmažené zelenině orestujeme hovězí maso ze všech stran

Poté maso odložíme, zeleninový základ zalijeme vodou, povaříme a necháme vychladnout

Do vychladlého nálevu opět vložíme maso a necháme uležet do druhého dne

Pak maso vaříme do změknutí

Jakmile je měkké, odložíme je stranou a z nálevu vyndáme koření

Poté rozmixujeme, přidáme šípkový základ, zahustíme světlou jíškou a zjemníme smetanou

 

Hlavní chod

 

Hovězí na šípkové omáčce s houskovým knedlíkem


Ingredience: 

  • 600 g hovězího válečku
  • 50 g slaniny
  • 1 velká cibule
  • 1–2 větší mrkve
  • 1 velká petržel
  • 1/2 menšího celeru
  • 5 zrnek pepře a nového koření
  • 2 bobkové listy
  • 250 g kysané smetany
  • 1–2 lžíce hladké mouky
  • 1/2 citronu
  • 1 šípkový džem nebo šípkový základ
  • brusinky a šlehačka na ozdobení

Témata článku: Maso
Líbí se vám tento recept?

Vaše názory

Hárková
Knedlíky 1 10.12.2010 12:04

Dobrý den, už se mi sbíhají sliny na Vaši šípkovou máčku. Prosila bych také o recept na knedlíky, vypadaly skvěle a určitě jsou i chutné.

A.N.
Knedlíky 11.12.2010 09:30

Též bych prosila o recept na knedlíky.
Děkuji.

Jana J
Houskové knedlíky 1 10.12.2010 09:14

Dobrý den paní Evo,
vařila jste moc dobřea gratuluji.
Jen Vás chci poprosit recept na houskové knedlíky, které jste ve svém receptu neuvedla. děkuji

Jana J
Houskové knedlíky 16.12.2010 09:47

Prosím o recept na houskové knedlíky

Lusi
Recept se mi líbí, ale mám 1 07.12.2010 20:07

Recept se mi líbí, ale mám otázku, kolik g má jedenšípkový džem či základ?Díky.

Libi
vaření 08.12.2010 09:22

Dobrý den paní Evo,vařila jste moc dobře,zvládla jste 2 kynutá těsta a 2 náplně,polívku ,předkrm ještě smažený/ten jste mohla vynechatúušetřila by jste čas,polévku, vše bylo super dávala bych 9 bodíků.
Mám prosbu napište mi recept na knedlíky,vypadaly krásně.Díky Líba

reklama