Ingredience
| pravá hovězí svíčková | 800 | g |
| pepř | 1 | špetka |
| sůl | 1 | špetka |
| olivový olej | 1 | lžíce |
| větší brambory | 10 | kusů |
| smetana ke šlehání | 200 | ml |
| česnek | 5 | stroužků |
| máslo | 1 | lžíce |
| mražené fazolové lusky | 500 | g |
na šťávu: |
||
| nasekané masité kosti | 300 | g |
| slanina | 50 | g |
| pórek | 1 | kus |
| rajčata | 2 | kusy |
| máslo | 50 | g |
| hovězí vývar | 500 | ml |
Hlavní chod
Hovězí svíčková v bylinkách s gratinovanými brambory a zelenými fazolovými lusky
Postup:
1. Do masa vetřeme olej, osolíme je, opepříme a obalíme v nasekaných bylinkách. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici nejméně hodinu odpočinout. Pak dáme maso na pánev zatáhnout a teprve poté ho na sedm minut vložíme do trouby rozehřáté na 175 °C. Servírujeme nakrájené na plátky.
2. Zapékací formičky dobře vymažeme máslem a postupně do nich skládáme jemně osolené brambory nakrájené na tenké plátky, česnek a smetanu. Vrstvíme, dokud není forma plná. Formičku přikryjeme pečicím papírem a pečeme hodinu při 170 °C.
3. Na šťávu restujeme asi dvacet minut masité kosti, slaninu, pórek a na kostky nakrájená rajčata. Postupně doléváme vývar. Vše přepasírujeme, na závěr přidáme máslo a sos necháme zredukovat.
4. Fazolové lusky necháme projít varem. Okapeme, rozpustíme na pánvi máslo a fazolky prohřejeme, osolíme a opepříme.
Diskuse
Ten druhy prispevek je od kamaradky
Rovnez vyzkousim
Urcite vyzkousim .
Tak tohle URCITE vyzkousim.......mnam