PO - PÁ v 17:50 na Primě

Králičí rolky se špenátem

Králičí rolky se špenátem Foto:

Netradiční úprava králíka
Doba přípravy:
Počet porcí: 2
Suroviny
Cibule 1 ks
králičí stehna 2 ks
Sůl
hl.mouka
čerstvý baby špenát
Postup
1

Listový špenát očistíme, omyjeme a necháme okapat. Cibuli nakrájíme na jemno a česnek na plátky. Na lžíci oleje osmahneme nakrájenou cibuli s česnekem, přidáme špenát, necháme zvadnout, osolíme a dáme stranou vychladnout.

2

Králičí stehna vykostíme a odblaníme. Vykostěná stehna naklepeme, osolíme a opepříme. Podušený špenát rozdělíme na plátky masa, které srolujeme do rolek a párátkem nebo provázkem sepneme. Slaninu nakrájíme na kostičky.

3

Nakrájenou slaninu v kastrolu rozškvaříme. Připravené rolky obalíme v hladké mouce a opečeme ze všech stran dozlatova, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Hotové rolky vyjmeme, šťávu zredukujeme na potřebnou hustotu a popřípadě dochutíme.

4

Ke králičím rolkám se špenátem se dobře jako příloha hodí šťouchané brambory nebo bramborová kaše.

Témata článku: Maso
Líbí se vám tento recept?

Vaše názory

Žádné příspěvky v diskusi.

reklama