PO - PÁ v 17:50 na Primě

Plněná kuřecí roláda s bramborovým pyré

Prostřeno XI (17) 13.5.2015 hl. chod Foto:

V roládě byla spousta věcí včetně mletého masa a chutnala skoro všem. Příloha obsahovala také mrkev.

Doba přípravy:
Počet porcí: 5
Suroviny
máslo 100 g
kuře 1 ks
vejce 2 ks
mražená zelenina (hrášek, kukuřice, mrkev) 150 g
sýr 100 g
cibule 1 ks
kmín
sůl 1 lžička
mleté vepřové maso 200 g
polévkové koření 1 lžíce
koření na kuře 1 lžíce
hladká mouka 1 lžíce
Na kaši:
brambory 2 kg
mrkev 2 ks
sůl 1 lžíce
máslo 20 g
mléko 2-3 hrnky
petrželka na ozdobu
Postup
1

Kuře si sami vykostíme, nebo je koupíme už vykostěné. Vykostěné kuře s kůží si rozložíme, okořeníme, osolíme, opepříme, poklademe salámem a sýrem.

2

Zvlášť si připravíme náplň: osmažené mleté maso orestujeme s pokrájenou cibulí, přidáme veškerou mraženou zeleninu,okořeníme polévkovým kořením. Do směsi přidáme dvě vajíčka. Směs poklademe na kuře a zamotáme v roládu. Vložíme na pekáč, lehce posypeme moukou, okořeníme kořením na kuře a kmínem a zalejeme vodou. Poklademe vločkami másla a dáme péct na hodinu a půl až dvě hodiny a mezitím podléváme vodou.

3

Kaše: Přílohou je bramborové pyré s mrkví. Uvaříme společně oloupané brambory a očištěnou mrkev a po změknutí scedíme. Vše pak rozmixujeme, aby byla kaše hladká, a přidáme máslo a ohřáté mléko. Osolíme.

Témata článku: Maso, Přílohy
Líbí se vám tento recept?

Vaše názory

začátečnice
...osmažené maso 0 14.05.2015 10:11

...osmažené maso orestujeme... Hm.

reklama