|
Hlavní chod: Steak Diane s restovanými brambory Ingredience:
Postup: Rozpůlené brambory dáme vařit do osolené vody. Maso lehce rozválíme, osolíme, opepříme. Na lžíci olivového oleje osmahneme z obou stran a vyndáme. Na tutéž pánev dáme 3–4 šalotky nakrájené na kolečka, přidáme houby a stroužek rozmačkaného česneku, sůl, pepř. Po chvilce přidáme přiměřené množství worcesteru (asi tak 3x zastříknout) a necháme působit asi 1 až 2 minuty. Přidáme lžíci dijonské hořčice, párkrát prohodíme a je čas na flambování. Mezitím si ještě na vedlejší pánev připravíme brambory. Brambory dáme na pánev na rozpálený olivový olej, přidáme kousek másla a dva stroužky česneku (jen je hranou nože rozmáčkněte) a svazeček rozmarýnu. Smažíme až do nazlátlé barvy. Flambování. Do pánve nalijeme brandy hned položíme na plotnu. Odkloníme ji směrem od sebe, počkáme, až plamen uhasne, přidáme 200 ml šlehačky, promícháme a dáme zpět steaky. Posypeme nahrubo nakrájenou petrželkou. Hrášek vaříme 2 až 3 minuty v osolené vodě s kouskem másla. Scedíme. |
Diskuse
jo je...
Přání dobré chuti vyznívá v případě Jakuba Macháčka jako ironie nebo žert:-)
Pro otrlé: podívejte se ještě na desert...hrůza...
Ten který kritizoval předešlé účastníky nám ukázal jak se vařit nemá.Když dal biftek pod tekoucí vodu,bylo jasné jak to dopadne.
celý týden jsem čekala, co vykouzlí Jakub za dobroty. Ale jeho vaření mě utvrdilo v tom, že Jakub je jen užvaněný vejtaha, který neví o vaření vůbec nic a ten zdrcnutý dezert to jen potvrdil.
Upozorňujeme diváky, že zde uváděné recepty poskytli přímo účastníci pořadu Prostřeno, kteří podle nich i vařili. Nejedná se tedy o recepty profesionálních kuchařů a je možné, že v některých případech není předpis přesný. Televize Prima do receptů účastníků nezasahuje.
Prosíme o pochopení a věříme, že i přesto najdete v receptech inspiraci, některé vyzkoušíte a doma si uvaříte.
Doboru chuť přeje PRIMA ADMIN
Ešte som sa nestretols arogantnejším človekom ako je tento výtvor prírody!Zamysli sa nad sebou!