PO - PÁ v 17:50 na Primě

Telecí kýta na víně, bramborové noky

Prostřeno XI (12) plzeňsko 7.4.2015 hl.chod Foto:

Jako obměnu můžeme telecí podlít bílým vínem. U přílohy nesmíme zapomenout, že bramborové těsto rádo řídne.

Doba přípravy:
Počet porcí: 5
Suroviny
Telecí kýta:
telecí kýta 1 kg
cibule 1 ks
červené víno 200 ml
sůl
mouka na zahuštění
cukr dle potřeby
Bramborové noky:
brambory 1 kg
sůl
vejce 1-2 ks
Postup
1

Na oleji si orestujeme do zlatova cibuli, pak vložíme plátky masa, které osmahneme deset minut po obou stranách, aby se zatáhlo. Přilijeme víno, přidáme lžíci rajčatového protlaku, sůl, pepř, zavaříme cca 10 -15 minut, aby se vyvařil alkohol. Dolijeme vodou a dusíme doměkka, poté lehce zahustíme jíškou nebo škrobem. Dle chuti dosolíme, opepříme, v případě potřeby dosladíme.

2

Bramborové noky: Uvařené, vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme vejce, sůl a hrubou mouku. Vypracujeme těsto, které nesmí lepit. Z těsta vytvoříme váleček, ze kterého ukrajujeme malé kousky a tvoříme nočky, které vaříme ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou. Zamícháme ode dna a opatrně vyndáme nebo scedíme. Hned podáváme s omáčkou.

Témata článku: Maso, Přílohy
Líbí se vám tento recept?

Vaše názory

noky
proč ta óbr námaha dávat sem 2 07.04.2015 21:32

proč ta óbr námaha dávat sem recept když noky koupím

of64
...protože jsem asi tele, 08.04.2015 07:22

...protože jsem asi tele, když mimo jiné vydávám hovězí za telecí......to je asi stejná hláška, jako že z malé husičky vyrostla sádelnatá husa....407

s.o.s
Bylo to telecí!!!!! 23.06.2015 13:22

Bylo to telecí!!!!! Tupouni,kupovala ho u nás.

reklama