Ingredience
na maso: |
||
| vepřová panenka | 1 | kg |
| koření na gyros | 1 | špetka |
| sůl | 1 | špetka |
| pepř | 1 | špetka |
| sójová omáčka | 1 | lžíce |
| olej na smažení | 1 | dávka |
| máslo | 2 | lžíce |
na americké brambory: |
||
| brambory (varný typ b) | 12 | kusů |
| kmín | 1 | špetka |
| olej | 1 | lžíce |
| koření na gyros | 1 | špetka |
| sůl | 1 | špetka |
| pepř | 1 | špetka |
na lusky: |
||
| mražené fazolové lusky | 1.5 | balení |
| anglické slanina | 150 | g |
| česnek | 2 | stroužky |
| sůl a pepř dle chuti | 1 | špetka |
| olej | 2 | lžíce |
na bylinkové máslo: |
||
| máslo | 0.5 | kusu |
| granulovaný česnek | 1 | lžička |
| čerstvý česnek | 1 | stroužek |
| pokrájená petrželka | 1 | hrst |
| sůl | 1 | lžička |
| pepř | 1 | špetka |
Hlavní chod
Vepřový steak s bylinkovým máslem, americké brambory, fazolové lusky
Postup:
1. Olejem vymažeme velký plech, brambory omyjeme, podélně rozkrájíme na šestinky a poklademe jimi plech. Hustě posypeme kořením na gyros, přidáme trochu soli, popřípadě pepř a dáme na 45 minut do trouby péci na 200 stupňů C. Pokud chceme mít brambory dokřupava , na dalších patnáct minut zapneme režim grilování.
2. Vepřovou panenku okořeníme a zlehka osmahneme, přidáme sójovou omáčku a pepř, poté přilijeme trochu vody a podusíme zhruba 10 minut. Nakonec dle chuti osolíme.
3. Pánev poklademe plátky slaniny a osmažíme ji. Přidáme mražené lusky a prolisovaný česnek, sůl a pepř a asi 10 minut opékáme.
4. Umícháme si bylinkové máslo. Máslo necháme změknout v pokojové teplotě a přidáme česnek, bylinky a sůl a váleček dáme do ledničky vychladit.
Diskuse
Žádné příspěvky v diskusi.