Narodil se v roce 1971 ve znamení Berana. S tancem se začal seznamovat už na základní škole v souboru v Michalovcích. Tenkrát byl však především nejlepším střelcem žákovské fotbalové ligy. Když ho jednou trenér vykázal ze hřiště, Ján se naštval a s fotbalem přestal. Získal tak možnost zabývat se víc tancem, kterému postupně propadl.

Vystudoval choreografii na VŠMU v Bratislavě a pokračoval na tanečním institutu v belgických Antverpách. Tam ho čekal křest ohněm – musel pořádně dřít a překonat jazykovou bariéru. 

Jako sólista získal angažmá v tanečním divadle v Nizozemsku a učil moderní tanec v Belgii. Už ve čtyřiadvaceti letech vytvořil první choreografii představení Slovenského národního divadla. Tři roky poté se stal uměleckým ředitelem a spoluzakladatelem Bratislavského divadla tance, pro které vytvořil například představení Svatby, Romeo a Julie a Pták Ohnivák. Posledně jmenované nastudoval v roce 2004 i se souborem Tokyo Metropolitan City Ballet, což považuje za zásadní mezník své kariéry.

V roce 2000 založil divadelně-taneční těleso JAN a vytvořil pro něj autorský program. Na kontě má desítky baletních, operních i muzikálových choreografií. Pro Státní operu Praha inscenoval celovečerní výpravný balet na Smetanův symfonický cyklus Má vlast. Jako režisér a choreograf je podepsán i pod pražskou verzí muzikálu Pomáda, který měl dvě stě repríz. Často spolupracuje se Slovenskou i Českou televizí.

Ján Ďurovčík se v životě drží dvou rad, které dostal od svého otce. První zní: „Za všechno špatné ve svém životě si můžeš ty sám.“ A druhá: „Pokud se ti něco nedaří, je to proto, že nemáš systém.“