Grilované kalamáry
Ingredience
| sůl | 1 | g |
| olivový olej | 50 | l |
| česnek | 3 | stroužky |
| pepř černý mletý | 1 | g |
| petrželka | 1 | g |
| kalamáry | 1 | kg |
| olivový olej na pečení | 100 | l |
Připravte si:
1 kg očištěných kalamárů, 100 ml obyčejného olivového oleje na pečení, čerstvě namletý pepř, sůl
na omáčku:
50 ml olivového oleje, špetku čerstvě nasekané petrželky, 3 stroužky česneku
Pusťte se do toho:
1. Kalamáry důkladně omyjte studenou vodou a kuchyňskou papírovou utěrkou osušte.
2. Osolte je, okořeňte čerstvě namletým pepřem a zakapejte olejem.
3. Připravte gril. Roztopte ho na středně vysoký žár. Přichystané kalamáry grilujte zhruba minutu z každé strany.
4. Odložte je do misky a nechte asi 3 minuty odležet.
5. Poté slijte šťávu a povrch kalamárů znovu potřete olejem. Posypejte je sekanou petrželkou a česnekem. Dejte je na gril ještě jednou a pečte až do konce.
Autor: Zdeněk Pohlreich Vhodné pro vegetariány: ne Počet porcí: 4 Obtížnost: pro začátečníky Doba vaření: 20 minut Národní kuchyně: italská Doba přípravy: 1-30 minut Kategorie: grilování, hlavní chod Teplota přípravy: 280 °C
Diskuse
Žádné příspěvky v diskusi.