Jehněčí špízy s koriandrem
Ingredience
| chilli mleté | 1 | špetka |
| mořská sůl | 1 | špetka |
| šalotka | 3 | kusy |
| mletá jehněčí plec | 750 | g |
| římský kmín mletý | 1 | špetka |
| mletý koriandr | 1 | špetka |
| čerstvý koriandr nasekaný nahrubo | 1 | kus |
Speciální výbava:
špejle předem namočené ve vodě nebo kovové jehly na špízy
Připravte si:
750 g mleté jehněčí plece, 3 šalotky, špetku mletého římského kmínu, špetku mletého koriandru, špetku mletého chilli, malou hrst čerstvého koriandru, nasekaného nahrubo, mořskou sůl
Pusťte se do toho:
1. V misce smíchejte všechny ingredience. Okořeněnou mletou směs ještě dochuťte solí.
2. Rukama tvarujte válečky o hmotnosti asi 50 g.
3. Napichujte je na špejle namočené ve vodě, případně na kovové jehly.
4. Připravte si gril na přímé grilování a předehřejte ho na vysokou teplotu. Opékejte špízy 2 minuty
z každé strany, pohotově je během grilování otáčejte.
5. Servírujte teplé.
Autor: Zdeněk Pohlreich Vhodné pro vegetariány: ne Počet porcí: 4 Obtížnost: pro začátečníky Doba vaření: 20 minut Národní kuchyně: americká Doba přípravy: 1-30 minut Kategorie: grilování, hlavní chod Teplota přípravy: 250 °C
Diskuse
Žádné příspěvky v diskusi.