3. série, 4. epizoda: Ano, šéfe s Gordonem Ramsaym USA III (4)

O epizodě

Gordon Ramsay jede navštívit kubánskou restauraci Mojito v newyorské čtvrti Brooklyn. Majitelé Kata a Marcelo však nemají problémy jen v restauraci, ale i v manželství. Hádky jsou na denním pořádku. Odnáší to personál i hosté, protože se už hádají i před hosty. Před dvěma lety se manželé rozešli. Prvním testovacím jídlem je kuřecí vývar, následuje pescado marinara. Vývar je studený, fazole (Black Beans and Rice) jsou přesolené. Kata vše vyčítá Marcelovi, hádka je z kuchyně slyšet až mezi hosty. Vzájemně se vyhazují z kuchyně, nakonec odchází Kata omluvit se Ramsaymu. Ten odmítá náhradní jídlo s tím, že si počká na tilápii. Donesená ryba je syrová. Tentokrát z kuchyně vyhodí Kate Marcela. Setkání Ramsayho a majiteli a personálem. Šéfkuchaři Marcelovi vyčítá přesolené a nedovařené jídlo. Ramsay se také dozvídá, že hádky mezi majiteli jsou na denním pořádku. Marcelo žije ve svém bytě, Kata žije v bytě nad restaurací. Ramsay se odchází projít a slibuje, že se vrátí večer. Také zjistí, že lahve s modrou vodou ve výloze jsou naplněné vodou ze záchoda. Večer se v kuchyni ukáže, že Marcelo nemá kuchyni pod kontrolou. Hosté nejsou spokojeni s jídlem. Dochází k další hádce v kuchyni. K hádce, která opět nic neřeší. Ramsay odchází zkontrolovat spižírnu. Nachází zde obrovské zásoby jídla. Po směně se opět všichni scházejí. Hovoří Ramsay. Vyčítá chaos a nadnormativní zásoby jídla. Ramsay si bere oba majitele, každého zvlášť. Dozvídá se, že dřív bylo všechno v pořádku, dokud nezjistili, že nemohou mít děti. Podle Katy jí Marcelo nepodpořil během léčby neplodnosti, podle Marcela má Kata jiného muže. Marcelo by chtěl aby Kata odešla z restaurace, Kata mluví o tom, že restauraci neopustí. Ramsay jí požádá, aby byla jako před pěti lety – veselá a usměvavá. Ramsey chce zjistit, jestli v páru zůstala alespoň vášeň pro vaření. Chce od nich uvařit kubánské jídlo. Kata dělá krevety s ananasovou omáčkou. Marcelo kuře frikasé. Ramsay původně ale chtěl, aby dělali jedno jídlo společně. Marcelo to odmítá. Po odchodu z místnosti se děje něco neuvěřitelného. Kata komunikuje s Marcelem. Chce si s ním prohodit úlohy, tzn. Marcelo bude v jídelně a Kata v kuchyni. Kata má kuchyni plně pod kontrolou, i personálu se s ní lépe pracuje. Speciality jsou hosty hodnoceny kladně, staré menu se vrací. V kuchyni se však po nějaké době rozhostí chaos jako dřív. Na závěr dne Ramsay napomene oba majitele, že pokud nedokážou zakopat válečnou sekeru, změny nebudou nic platné. Další den je dnem změn. Lahve zmizeli z výlohy, nový nábytek, nové menu. Dnes bude vařit kuchař Eduardo. Kata i Marcelo budou v restauraci. Hostem večera bude starosta Brooklynu. Dochází opět k chaosu při výdeji jídel. Lidé nedostávají to, co si objednali. Přichází starosta Brooklynu. Všichni nakonec zaberou a směnu s úspěchem dokončí. Ramsay hovoří s majiteli. Ti cítí, že jsou zpět. Vzájemně si vyznávají, že se potřebují. Ramsay se loučí. Po odchodu Ramsayho byli oba odhodlaní začít znova. Využili příležitosti, méně se hádají a spolupracují.