Pro sledování tohoto videa se musíte přihlásit

Ano, šéfe s Gordonem Ramsaym USA III (5)

3. série, 5. epizoda: Ano, šéfe s Gordonem Ramsaym USA III (5)

PP

Tentokrát Gordon Ramsay zavítá na Manhattan beach v Californii. Zde se setká s nejmladší majitelkou restaurace, kterou kdy viděl. Restauraci LIDO di Manhattan, … Více

Ano, šéfe s Gordonem Ramsaym USA

Ano, šéfe s Gordonem Ramsaym USA

Bez reklam s prima+ PREMIUM

Reklama

O epizodě

Tentokrát Gordon Ramsay zavítá na Manhattan beach v Californii. Zde se setká s nejmladší majitelkou restaurace, kterou kdy viděl. Restauraci LIDO di Manhattan, vlastní vystudovaná podnikatelka Lisa, které je 28 let. Číšník Damien mluví o tom, že Lisa neměla dost zkušeností, aby vedla restauraci. Pomohlo jí, že zde zůstal původní personál. Lisa nemá ten správný zaměstnanecký vztah, protože se kamarádí se servírkou Priscilou a spí s číšníkem Damienem. Přichází Ramsay. Zjišťuje, že Lisa restauraci vlastní už od svých 23 let. Za 5 let se zdá neudělala v restauraci nic nového. Po předchozím majiteli si nechala původní vzhled, nábytek, personál i menu. Ramsay se dále dozvídá, že majitelka je vegetariánka a podle slov Damiena správně odhaduje, že spolu „randí“. Také se dozvídá, že neochutnává jídlo, které podává a nerozumí kuchyni. První testovací jídlo je baklažán, který je nedodělaný. Tuňáková věž je z tuňáka, který není čerstvý. Ramsayho zaráží, že ani po jeho kritice dvou jídel není majitelka v kuchyni a jen se dívá. Salát s kuřetem a těstovinami je studený a maso gumové. Bratři Martinézovi jsou kuchaři v restauraci, Ramsay jim vyčítá vaření z mraženého masa. Oba mluví o tom, že nemají pravomoce mluvit do vedení restaurace. To má na starosti Lisa, které to moc nejde. Ramsay dále zjišťuje, že v restauraci je zastaralé vybavení, zejména pak počítač na tvorbu objednávek. Lidé si stěžují na jídlo. Lisa evidentně vůbec netuší, co se děje v kuchyni. Při obhlídce Ramsayho v kuchyni se ukáže, že to tak je. V kuchyni je navíc staré jídlo a nepořádek. Ramsay nachází vrstvu prachu nad výdejním okýnkem. Lisa odporuje, že se to do jídla nedostalo. Ramsay nalezený prach ukazuje hostům. Ti odmítají jíst. Lisa se uráží. Ramsay se ujímá kuchyně. Všichni za provozu uklízejí. Lisa trucuje zamčená na záchodě do konce směny. Hosté odcházejí. Po směně se setkává Ramsay s Lisou. Ta nechápe, co po ní Ramsay chtěl. Nemyslí si, že je princezna. Ramsey jí dává za úkol vypracovat do zítra, do dne změn, podnikatelský záměr. Ráno se setkávají všichni v restauraci. Lisa přednáší 5 věcí podnikatelského záměru. 1) Být hrdí na jídlo které podávají 2) Udržovat všude čisté a hygienické prostředí 3) Zákazníci by měli být prostředím a výzdobou nadšeni a ne znechuceni 4) Zlepšit menu a držet se jednoho stylu, který funguje. 5) Lisa se naučí, jak to chodí v kuchyni. Ramsay Lise uděluje pochvalu. Zároveň navrhuje zlikvidovat starý počítač na objednávky. Všichni si ulevují pomocí basebalové pálky na počítači. Gordon všem dává školení v kuchyni. Na ukázku vaří několik jídel. Všem se výsledek líbí. Pro dnešek je Lisa určena do kuchyně. Přicházejí hosté. Lisa připravuje dva druhy specialit, které jí Ramsay naučil. Ramsayho a Lisu zaráží, že kuchaři běžně jídlo chystají v mikrovlnce. Jako vždy, nové menu má úspěch, staré menu lidé odmítají. Spousta porcí se vrací zpět do kuchyně. Kuchaři s číšníkem svalují vinu jeden na druhého. Po směně se Ramsay schází s Lisou. Hovoří o tom, že má líné kuchaře. Přes noc Ramsayho tým přestavuje restauraci.Zmizela předělová stěna, nový nábytek, nádobí, výzdoba, přibyl vinný bar. Ramsay jim věnuje taky nový objednávkový terminál. Nejmodernější na světě. Ke změně také patří nové menu. Přichází hosté. Z kraje dlouho čekají. Kuchaři nestíhají. 30 minut od začátku směny kuchyně nevyexpedovala ani jedno jídlo. První jídla se vracejí do kuchyně. Část steaků je nedopečená, část přepečená. I Lisa už si všímá, že kuchaři nevědí, co dělají. Postávají a nic nedělají. Kuchaři se uráží a odcházejí pryč z kuchyně. Ramsay volá kamarádovi Scottovi, aby přijel zachránit situaci a příští měsíc dohlédl na podnik. Příchodem Scotta kuchyně začíná fungovat. Svého úkolu se zhostil okamžitě a s úspěchem. Hosté nakonec odcházejí spokojeni. Ramsay hovoří s Lisou. Hovoří o neschopném a nespolehlivém týmu. Ramsay povzbuzuje Lisu v odhodlání. Ramsay se loučí. DOKONČENÍ ANOTACE V KARTĚ POŘADU!

Původ

USA

Rok výroby

2009

Žánr

Stopáž

44 min

Vysíláme

St 18. 6. 2025 v 0:20
PP

Bez reklam s prima+ PREMIUM

Reklama