3. série, 7. epizoda: Ano, šéfe s Gordonem Ramsaym USA III (7)

O epizodě

Gordon Ramsay míří do restaurace PJ’s Steakhouse v New Yorku. Místní šéfkuchař překypuje sebevědomím a tvrdí, že lidé o jeho jídle básní, majitel Joe neustále popíjí na baru, jeho žena Madalyn je nešťastná. Restaurace neprosperuje. Joe vypráví jak začínal s bratrem PJ. Vše klapalo, vše dělali společně až PJ zemřel. Joa to sebralo natolik, že nebyl schopen dál žít. Když se naskytla příležitost koupit restauraci, Madalyn prosadila, že jí koupí. Nově vzniklá restaurace tak nese jméno Joeho bratra. Joe toho ovšem o kuchyni moc neví. Majitelé nestíhají platit účty. Joe mluví o tom, že v restauraci „utopil“ dva miliony dolarů. Madalyn říká, že se jen lituje a jestli to tak půjde dál, budou muset restauraci zavřít. Ramsay přichází. Potkává se s Joem, který sedí na baru. Na recepci však nesedí nikdo. V restauraci nikdo není, prý je to během oběda normální. Kuchař Eric je sebevědomý, problém u sebe nevidí. Ramsay se dívá do menu a zjišťuje, že steakhouse nabízí pouze dva druhy steaků. První testovací jídlo jsou krabí karbanátky. Ramsay říká, že jídlo vypadá jak z muzea moderního umění, o mangové omáčce se domnívá, že mu někdo naplival do talíře. Jídlo chutná jako zkažené, uvnitř karbanátku jsou kusy umělé hmoty. Na výtku kuchař reaguje slovy „ať si trhne“. Druhé testovací jídlo je filet Mignon. Je tuhý, se syrovou cibulí. Ravioli s humrem jsou podle Ramsayho blivajz. Jsou kyselé a trpké. Ramsay jde do kuchyně. Kuchaři říká, že to jídlo bylo „trapný“- kuchař přiznává, že část jídla byla připravena z konzervy. Na otázku „Kdo tady tomu velí“ se mezi sebou všichni pohádají. Majitel Joe se přizná, že to vzdal. Ramsay si bere stranou Madalyn. Ta mu prozrazuje rodinný příběh o mrtvém bratrovi. Mluví také o tom, že restaurace stála Joeho už 1,2 milionu. Taky mluví o tom, že si navrhli vlastní dům a ten kvůli restauraci prodali. Ramsay sleduje, jak se vydávají večeře. Opět se rozkřiklo, že v restauraci je Gordon Ramsay, a tak přišlo víc lidí než jindy. Sebevědomý kuchař nekomunikuje a nevydává jídla včas. Lidé zde prý běžně na jídlo čekají. První jídlo se k hostům dostává hodinu od objednávky. Roznášejí všichni. Lidé jídlo vrací. Majitelka se k hostům chová arogantně. Kuchař kazí jedno jídlo za druhým. Ramsay se jde podívat do spíže. Nachází plesnivé ovoce, prošlé jídlo, shnilý salát...Po směně sem bere Ramsay oba majitele a kuchaře. Nikdo se necítí vinen. Ramsay bere malou kameru a jde se lidí do ulic zeptat na to, co si myslí o restauraci PJ’s. Pak bere všechny z restaurace do kina, kde jim pouští reakce lidí. Joe se stydí. Kuchař Eric se usmívá a je mu to jedno. Joe uvažuje, že Erica vyhodí. Další den si bere Ramsay opět všechny stranou. Mluví o tom, že situace je neúnosná. Kuchař je sice neschopný, ale Ramsay mu chce dát poslední šanci. Ramsay představuje večerní menu. Je to směs na prkénku, kde je hamburger, klobásky, grilované maso. Eric tvrdí, že to zvládne. Lidé si ovšem stěžují, že jídlo je studené, maso propečené jinak než zněla objednávka, a tak se některá jídla vrací. Podle Ramsayho je situace horší než včera. Eric nezvládá ani ugrilovat klobásu. Eric to nezvládá a odchází. Dostává padáka. Ramsay druhý den dopoledne představuje novou koncepci PJ´s Grill. Představuje jim nového kuchaře a nové menu. Také představuje manažera, který pomůže Madalyn s prací. Ihned oběma radí aby se více usmívali. Do restaurace přichází také pár, který byl na kritickém videu. Všichni hosté jsou spokojeni. Manažer Madalyn stojí za zády. Dále je zjištěno, že navzdory tomu, že byla kuchyně upozorněna na přítomnost páru, který jídlo minule kritizoval, tito hosté dosud nejedli. Vše se nakonec v dobré obrací a i tento pár je spokojen. Ramsay se loučí. S průběhem večera je spokojen. Oba majitelé jsou šťastní, hosté a spokojení. Joe hovoří o tom, že je po dlouhých letech šťastný. DOKONČENÍ ANOTACE V KARTĚ POŘADU!