(Rep.) Zdeněk Pohlreich se podívá na zoubek jídelně pražské ZŠ v Bílé ulici. Vzpomínky na společné stravování nepatří k nejšťastnějším. Vybaví se nám fronty, zápach, čaj a jídlo nezaměnitelné nechuti.
Zdeněk Pohlreich se řítí na sajdkáře BMW z roku 1936 do říše skal, vzácných živočichů a chráněných rostlin. Do Českého Švýcarska si šéfa pozvali manželé Panenkovi. Není sám.
Zdeněk Pohlreich přijel do Lednice, kde se v blízkosti zámku nachází restaurace U Tlustých. Je to podnik čistý, úhledný, má všechny předpoklady být úspěšný, ale něco mu chybí.
Jevíčko na Malé Hané se stane cílem a dějištěm šéfovy další mise za lepším jídlem. Blízko náměstí je hotel s restaurací U Apoštola, kde pracuje paní Yveta se svým týmem.
Paní Yveta – ale nejen ona – má problémy s vedením lidí ve své restauraci. Také například Fialovi z Jihlavy si s personálem a řízením podniku moc nevěděli rady.
Takový krásný město a taková utrápená hospoda! Když šéf přijel do Českého Krumlova do pizzerie Latrán, nejitalštěji působil on sám. Kdyby byl pravý Ital, asi by se divil, co mu to v jeho národní restauraci předkládají.
Kovboj Zdeněk má kolty proklatě nízko a míří na kvalitu. Zdeněk Pohlreich opět na lyžích! Tentokrát přijíždí na běžkách, aby si užil ještě trochu mrazivého povětří, než zamíří do restaurace Harmony v blízkosti Krčského lesa.
